Zona di produzione:
nasce sulle colline del Piceno del quale il vitigno Passerina rappresenta storia e tradizione autoctona.

Vitigni:
prodotto con le migliori uve Passerina vinificate in purezza.

Caratteri organolettici:
il colore è giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. I profumi freschi, fruttati, erbacei e floreali hanno un chiaro sentore di fiore d'acacia, ma anche di frutta esotica e miele. Al gusto è altrettanto fresco, con note di mela verde. Allo stesso tempo è asciutto e caratterizzato da evidenti sentori minerali. Il retrogusto è amaro ma con note piccanti, molto piacevole e persistente. Alto il livello di acidità. Nel complesso è un vino intenso, pieno e strutturato, tipicamente aromatico e quindi unico e riconoscibile.

Calice e servizio:
servire in tulipani svasati ad una temperatura di 8-10°C.

Abbinamento con i cibi:
un vino dal sapore fresco e asciutto che si abbina ottimamente alla cucina della costa adriatica a base di pesce fresco locale. Naturalmente si sposa anche ai primi piatti tipici della cucina mediterranea, della quale esalta profumi e sapori classici. Da privilegiare sughi leggeri e primi piatti arricchiti da verdure di stagione.