Zona di produzione:
proviene dalle colline dell'Abruzzo (con altitudine non superiore ai 500 metri sul livello del mare) questo vino della rinomata tradizione locale.
Vitigni:
dalle migliori uve Montepulciano vinificate in purezza.
Caratteri organolettici:
il colore è un bel rosso rubino intenso, con lievi sfumature violacee che tendono sempre più al granato con il procedere dell'invecchiamento. I sentori, intensi ed eterei, sono fruttati e tendono ad esprimere note preziose di frutta matura, confettura, frutti rossi, visciola e marasca, e spezie. Il gusto nel complesso è asciutto, tannico, sapido e molto armonico. Invecchiato in botti di rovere, accresce le sue piacevolissime note aromatiche e speziate. L'eventuale presenza di sedimenti è da considerarsi come sinonimo di genuinità.
Calice e servizio:
va servito in ballon ad una temperatura ideale di 18-20°C.
Abbinamento con i cibi:
L'abbinamento consigliato è con gli arrosti, in primis, con le grandi carni alla brace del territorio, in particolar modo con l'agnello, e con l'ottima vacca marchigiana. Splendido anche l'accostamento di profumi e sensazioni aromatiche che si ha con i formaggi piccanti locali, con un ottimo e originale Pecorino dei Monti Sibillini stagionato, e con formaggi pecorini e misti in genere, caratterizzati da un buon livello di affinamento.